• 厦门的鼓浪屿永远像传说中那么美丽

  作者：咫尺天涯12012-05-15

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  这个游记还真是不好写,大概的说下吧！因为我本来就是福建人虽然家不在厦门,但是离厦门也不是很远,所以很早以前就来过厦门玩了,那时候的第一个感觉就是厦门太干净了！不像有的城市都那么的拥挤的[详情]

• 深度旅游到厦门 听海赏景真浪漫

  作者：咫尺天涯12012-05-11

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  随着飞机的一声轰鸣,我们从上海前往厦门的旅程也开始了。经过一个半小时飞行,到达了厦门的高崎机场。出了机场,乘上出租车,司机见我穿着皮夹克,就问我们从哪里来,我笑着讲："来自北方……"大约半[详情]

• 旅行在别处 五月游走厦门（多图）

  作者：樱桃大丸子2012-05-11

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  　　旅行在别处。　　虽然是第二次去厦门,不过心情依然还是激动不已。　　记得有一句话："上天如果想宠爱一个人,温暖一个人的心,就把她轻轻的放到鼓浪屿,面朝大海,春暖花开….."　　就为了这句话[详情]

厦门辖内基本信息

辖内区划

集美、思明、同安、海沧、翔安、湖里

厦门相关信息

必看电影：国家形象 厦门新娘

必看小说：厦门夜晚

必听音乐：你现在好吗

厦门基本信息

厦门位于中国东南沿海福建省,台湾海峡西岸,与台湾隔海相望。全市总面积1,565平方公里,至2005年末全市户籍人口总户数47.20万户,总人口 153.22万人,通行闽南方言(当然大家讲普通话也是很正常的)。下辖思明、湖里、集美、海沧、同安、翔安六个行政区,相传远古时为白鹭栖息之地,故又称"鹭岛"。。厦门是中国最适宜居住的城市之一。这里气候宜人,风景秀丽,环境整洁,拥有"国际花园城市"、"国家卫生城市"、"国家园林城市"、"国家环保模范城市"、"中国优秀旅游城市"和"全国十佳人居城市"、"联合国人居奖"、"全国文明城市"等殊荣。厦门是中国最早实行对外开放政策的五个经济特区之一,是国家计划单列市,享有省级经济管理权限并拥有地方立法权。

厦门市位于东经118°04′04″、北纬24°26′46″,地处我国东南沿海----福建省东南部、九龙江入海处,背靠漳州、泉州平原,濒临台湾海峡,面对金门诸岛,与台湾宝岛和澎湖列岛隔海相望。厦门由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成,陆地面积1565.09多平方公里,海域面积300多平方公里。是一个国际性海港风景城市。
厦门的主体--厦门岛南北长13.7公里,东西宽12.5公里,面积约128.14平方公里,是福建省第四大岛屿。厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港,其海岸线蜿蜒曲折,全长234公里,港区外岛屿星罗棋布,港区内群山四周环抱,港阔水深,终年不冻,是条件优越的海峡性天然良港,历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。
厦门属**带气候,温和多雨,年平均气温在21℃左右,夏无酷暑,冬无严寒。年平均降雨量在1200毫米左右,每年5至8月份雨量最多,风力一般3至4级,常向主导风力为东北风。由于太平洋温差气流的关系,每年平均受4至5次台风的影响,且多集中在7至9月份。

厦门历史文化

光绪二十九年(1903年)厦门鼓浪屿沦为"公共租界",中华民国元年(1912年)4月析同安县嘉禾里(厦门)及金门、大小嶝置思明县,9月升思明府,旋废,1915年分出金门、大小嶝设金门县,归归厦门道管辖,同年置南路道(1924年改名厦门道,1925年废)。1933年"中华共和国人民革命政府"(即"福建人民政府")设厦门特别市,旋废。1934年同安、思明县属第五行政督察区(驻同安),1935年4月以厦门及鼓浪屿等7个岛屿设厦门市,撤销思明县设禾山特种区,与同安县同属第四行政督察区(辖同安、晋江、南安、金门、安溪、莆田、仙游、永春、德化、惠安、十县,驻同安,),第四行政督察区驻地由永春移至泉州。1938年5月至1945年9月沦陷,10月恢复厦门市建制,设中心(后改思明)、开元、鼓浪屿、禾山4区。1949年9月、10月1949年8月至11月：除金门县外的县相继解放：同安县、厦门岛解放,同安县属第五专区,1950年改泉州专区(辖晋江、惠安、南安、安溪、永春、莆田、仙游、金门、同安九县,后又改名为晋江专区),厦门为省辖市,1950年10月厦门市设开元、思明、鼓浪屿、厦港(后废)、禾山5区。1953年同安县集美镇归厦门市辖,1958年1月撤禾山区,改设郊区,8月同安县由晋江专区划属厦门市。1966年8月开元、思明区更名东风、向阳区(1979年10月复原名),1970年2月同安县划属晋江专区(地区),1973年6月再归厦门市。1978年9月设杏林区。1987年增设湖里区,郊区改名集美区。1997年同安撤县设区。至此,厦门市辖鼓浪屿、思明、开元、杏林、湖里、集美、同安7区。

厦门节庆活动

中秋博饼

地点：鼓浪屿 8月15日至8月16日

简介：众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗

厦门最佳旅游时间

厦门的最佳旅游时间是10月,11月

厦门交通

飞机：空中交通：厦门高崎国际机场（在建的有厦门闽南国际机场)；

火车：厦门岛有跨海长堤与大陆连接，铁路可直抵厦门市区。目前，厦门有始发至北京、上海、南京、杭州、合肥、南昌、鹰潭、西安、重庆等地的旅客列车。

长途车：陆地交通：国道319线 环岛路 环厦门BRT线（BRT作为轻轨的过度，今年，厦门将开始建设轻轨及地铁）

港口码头：厦门岛内交通四通八达，十分便利。 海上交通：厦漳车客渡码头 厦门旅游客运码头 国际货柜码头 厦门港 东渡码头等；

公共交通：厦门公交车很发达，目前厦门市有公交线150多条，设站点300多个。轮渡口、厦门大学、火车站是主要的公交始发站。公共汽车市区专线服务时间自6：00～23：00。公交车为无人售票车，游客应自备零钱上车。

厦门餐饮

据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目,只能选择其中最具代表性的小吃,最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。
　　
最有名和最普遍的厦门小吃有；春卷、土笋冻、烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、" 翻煎" 豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
【春卷】
　　厦门习惯称其" 薄饼" 。相传明朝同安人蔡复一,总督云贵湖广军务,经常整日批阅公文,忙得无暇吃饭,蔡夫人担心长此以来,丈夫会饿坏身体,遂想出一个办法：用面皮包着菜肴,让蔡公右手执笔,左手取食,边吃边写,十分方便。这种吃法,后逐渐流传开来,在闽南便成了家常名品了。逢年过节,家家户户有吃薄饼的习惯,特别是清明节尤为普遍。 厦门薄饼以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料,至于诸般佐料,则酌量搭配,但很重视用扁鱼干油酥调味,吃起来脆嫩甘美,醇香可口。

【土笋冻】
　　土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫" 土蚯" 的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上等笋冻的" 黑土蚯" ,全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。

【五香】
　　五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等, 五香包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。

【蚝仔煎】
　　蚝仔煎则是选黑耳白肚(黑白对比越强烈,说明越新鲜)的" 珠蚝" ,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。

【虾面】
　　虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。食时,将面搅熟。捞置碗中,放上几只承熟的虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,味道之鲜美,令人难忘。

【糖葱饼】
　　糖葱饼,过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖,现在只有在" 好清香" 酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮,包上一
小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。

【沙茶面】
　　沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味。 沙茶面

【芋泥、芋枣、芋包】
　　芋泥、芋枣、芋包,则是把槟榔芋头蒸熟,捣成泥,然后包肉、笋等,用蒸笼蒸过,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大枣,再油炸,即成芋枣。若是加糖,油炒,则成芋泥。芋泥起锅后,面上油多,很快就不冒烟,但内里却是十分烫,不知底细,就要吃亏。也有咸芋泥,如南普陀素菜的" 香泥藏珍" ,即把苹泥包上各种菜,整碟或整碗蒸熟,边上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝,吃起来十分可口。

【蚝仔粥或蟹粥】
　　蚝仔粥或蟹粥的功夫,在于米要" 粒粒清" ,不能煮烂。主要喝稀饭汤。

【韭菜盒】
　　韭菜盒系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅,包成一个个像小盒子一样的饼,边沿捏成波浪形放进油锅炸熟,食之馅鲜美,皮香脆。

【炸五香】
　　将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀,用豆皮包成卷,入油锅炸熟。切成小块,食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料,味道更加鲜美。

【花生汤】
　　厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,续熬使花生仁烂透为止。此时,花生一分为二,上浮水面,颗烂而不溶,汁液溶而水不浊,不油不腻,芳香扑鼻。厦门的" 黄则和花生汤" 是厦门花生汤的代表品种,驰名于港、澳、台和东南亚一带。 　　面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚。 面线糊,除了海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口。 　　

【炒面线】
　　——厦门独特名菜,系原" 全福楼" 、" 双全酒家" 所创。大多数人可能听都没听过,但是这确实是最具招牌的厦门菜,绝对厦门制造,很少有外地人吃过,那是因为制作的困难程度非一般炒面可比,关键在炸面线和炒的功夫上,稍不注意就会炒得太硬或太烂。炒面线在过去(现在仍然)是在婚宴上必定有的。双全酒家,在文化宫肯德基下面,原来有很大的店面,可惜现在一楼只有一间店面,门口在卖烧烤果汁之类的,其它一楼的店面都租给卖衣服的,真有些英雄气短的感觉,没落的厦门老字号代表之一,主店在2楼,趁这家店还没有倒闭之前赶紧去尝尝看
。 　　
炒面线为厦门独特名菜,系原" 全福楼" 、" 双全酒家" 所创。烹制的方法是：选用上等面线(有些地方也叫线面)放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。

【沙茶烤肉串】
　　烤肉串在中山路到处都有,但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最有早喝咖啡的地方,历史据说有几十年了,店面不大,装修也极其普通,看起来还略有些老旧,里面有一个夹层,感觉很低矮。80年代的老式背靠背桌椅,感觉从我小时候去过就再也没换过新的样式。你可能不会相信,就是这样一个有点古董的地方,却总是能吸引一些上自六十多岁老家伙,下自十五六岁的高中生。

【面线糊】
　　黄则和花生汤店里能够尝到。另外,记得10年前在旧霞溪市场里有两家做得很好,旧霞溪市场拆了后就不知去向,你们要是有谁知道原来旧的那两家搬到哪里请告诉我。面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候,达到糊而不乱,糊得清楚。面线糊,除以海鲜作配料外,还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中,使油脂融入其中,大肠也烂熟,再配上油条,炸葱花、胡椒末作为调味,气味更浓烈可口。

【馅饼】
　　厦门鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一,已有50多年生产历史。外观小巧玲珑,色泽金黄,味香皮酥,馅甜适口,并具有爽喉之冰凉感。馅饼的主要原料是面粉、绿豆、猪油、白糖。特点在于绿豆研磨很细,蒸煮得很烂,此外,糖膏的软硬度也控制的恰当好处,因而产品入口易熔化,产生冰凉感,有食而不腻的效果。外皮制作以油当水,精工揉合,焙烤后饼香清甜,酥而不破。是茶点、点心的可口佳点。

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厦门的小吃其实挺多的,以下的这些不仅是厦门的小吃,还有些是当地比较有名的菜馆。且也是些价格比较适合我们背包族的馆子,有时间不妨可以一一尝一尝。
中山路的肉棕
九市的卤面
大同鸭肉粥
乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
定安对面广州小食里的叉烧褒仔
银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子,咖喱的口味刹是纯正
轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰,十元好大一盘
中山路“天利和”木瓜牛奶。
鹭江宾馆的晚茶
幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去,不然不是没位子就是
没料了
在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板--台湾的名小吃
吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪
脚面
九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
银行中心附近有家海鲜大排挡,名字一时想不起来了,不过这家做的丝丁鱼饼,凉
拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品
局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕,特别时沙茶面,现在还是由80岁的月华
阿婆亲自配料。
镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意,猪心罐、乌鸡
罐、番鸭罐都加了不知道什么药材,口味绝对胜过“宝贵”之流。
西门的土笋冻等.

厦门娱乐

厦门是功夫茶的起源地之一,茶文化氛围浓郁,携三两好友品茶观景对一个远方的旅人来说不失为一种难得的体验。
槟榔路上的酒吧一条街名酒云集,热闹非凡,是厦门最有人气的酒吧区；白鹭洲公园、海湾公园内散落着不少小资酒吧和茶座,也是享受夜生活的好去处。
喜欢泡温泉的朋友可以到日月谷温泉享受到舒适、惬意的旅途体验。
盛夏时节到厦门,不下水嬉戏遨游,那将是一种遗憾。除鼓浪屿环岛海滨浴场外,厦门本岛上则有黄厝、曾厝海滨浴场,以及厦大后门处的白城沙滩。如果想领略大海的风情,可以租用帆板、水上滑板或摩托艇、帆船等,亲身去体验击水搏浪的无穷乐趣。

厦门购物

厦门不仅拥有旖旎迷人的优美景色,而且汇聚了丰饶宏富的宝贵物产,如厦门馅饼、黄胜记肉松肉干等。厦门不乏名牌商场,各类家电、高级时装,金银玉器、珠宝首饰,工艺珍品、古玩字画等商品琳琅满目。一些特色商店、街边小摊、夜市和平价超市,也将带给你意想不到的惊喜。
有着“中华十大名街”称号的中山路是厦门传统的繁华商业区。龙头路是鼓浪屿的主要商业街,也是上岛游客的必经之路。街道两侧开设了许多工艺品店和字画店,即有本地产的工艺品如珠绣、漆线雕、彩扎、彩塑、彩瓷等,也有来自全国各地的古玩、玉石、字画和瓷器等。同时还开设了不少南国干货店,更适合游客采购带回馈赠亲朋好友。

厦门禁忌

1.游览时注意安全

2.不要乱扔废弃物爱护周边环境